Londres fue para mi la primera ciudad en la que descubrí el ramen, fue en el año 2008 cuando tenía 22 años y viajaba por primera vez fuera de España. En aquel viaje estuve hospedada en un albergue en pleno centro de Londres, en el mismo Picadilly (de hecho el albergue se llamaba igual que… Sigue leyendo Tonkotsu Soho – Londres
Por qué de repente ha surgido esta moda del ramen en la ciudad? La culpa es de ellos, Ramen Ya Hiro. Cuando crucé por primera vez la entrada del local sentí de repente como si me hubiese teletransportado a Japón. La estética del lugar es una clásica taberna japonesa, con solo unas pocas sillas y mesas, una… Sigue leyendo Ramen-Ya Hiro
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