El Gourmet Samurai en Netflix. EL GOURMET SAMURAI Takeshi Kasumi, un jubilado de 60 años que recorrerá cada día lugares distintos de todo tipo de comida en los que se encontrará situaciones incómodas en las que sólo un verdadero Samurai podría enfrentarlas. Mezcla humor entre plato y plato añadiendo parte de la tradición (social) de… Sigue leyendo 3 Series de Netflix para amantes de Japón (y de la comida japonesa)
Creo que no soy la primera ni la última persona que va ha abrir la nevera en busca de fruta y se reencuentra con ese manojo de plátanos ennegrecidos que estaban casi en el olvido. Aprovechando la textura y dulzor que cogen al madurarse suelo usar estos plátanos para hacer smoothies o alguna clase de tarta… Sigue leyendo · Banana Bread ·
¿Sabéis esos días en que a una le apetece meterse en la cocina y experimentar? Pues esta receta fue un poco eso, un invento y, debo decir con humildad, que salió bastante bien jeje. Últimamente estoy intentando meter más verde en mis platos y no siempre ha de ser esto en un plato con unas acelgas… Sigue leyendo · Pasta con salsa verde ·
Londres fue para mi la primera ciudad en la que descubrí el ramen, fue en el año 2008 cuando tenía 22 años y viajaba por primera vez fuera de España. En aquel viaje estuve hospedada en un albergue en pleno centro de Londres, en el mismo Picadilly (de hecho el albergue se llamaba igual que… Sigue leyendo Tonkotsu Soho – Londres
Me encanta cocinar y pasar rato en la cocina desde bien pequeña, me relaja en los días que tengo tiempo libre y dejo olvidado mi reloj en la mesita de noche. Adoro hacer un plato con mimo, paciencia y elaboración. Poner mi música favorita de fondo como banda sonora mientras voy memorizando paso a paso la… Sigue leyendo · Arroz con champiñones y espárragos ·
Comer, que maravilloso es comer, descubrir un plato nuevo o simplemente disfrutar de uno ya conocido. Comer con un buen vino, acompañado de esas sobremesas que se alargan con conversas bañadas en risas y las barrigas llenas y felices. Comer nos lleva a recordar un plato en aquel viaje que hicimos la primavera pasada o te transporta a la infancia… Sigue leyendo · Pollo a la catalana ·
La pasta es de los platos más socorridos ya sea por su fácil y rápida preparación o por su gran abanico de posibilidades a la hora de acompañarla, desde el tomate de lata a palo seco hasta un buen sofrito con carne y verduras. Es un plato que nos puede salvar en un día de pereza… Sigue leyendo · Rigatoni pesto ·
Poco a poco van aumentando los locales de carácter japonés en Barcelona dónde poder degustar platos que salen ya del típico sushi o incluso del tan cotizado ramen. Situado en el corazón de la ciudad podemos encontrar un local de tapas japonesas con una decoración de lo más kawaii y en dónde os sentiréis parte de un cómic manga.… Sigue leyendo Yatai (屋台)
No es ningún secreto (y bien lo saben los que me conocen) que Japón me encanta y, como aún no he podido pisar tierras niponas, todo aquello que me pueda transportar al país del sol naciente es casi obligatorio para mi probarlo. Conociendo mi afición, una amiga me llevó a probar una tetería japonesa dedicada a la repostería artesanal situada… Sigue leyendo Usagi – Té japonés & Café –
Por qué de repente ha surgido esta moda del ramen en la ciudad? La culpa es de ellos, Ramen Ya Hiro. Cuando crucé por primera vez la entrada del local sentí de repente como si me hubiese teletransportado a Japón. La estética del lugar es una clásica taberna japonesa, con solo unas pocas sillas y mesas, una… Sigue leyendo Ramen-Ya Hiro
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